Un delicioso pan que me trae recuerdos de mi tierra,
con algunas variaciones pero igualmente delicioso
la receta es de Mapat de Univision
la pueden encontrar AQUÍ
ahora les describo como lo prepare:
Ingredientes:
5 elotes tamaño regular
1 lata leche condensada
6 huevos
3 1/2 cucharadas de harina
2 cucharadas de vainilla
1 barra de mantequilla
1 pizca de sal
3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 queso crema
Procedimiento:
con ayuda de un cuchillo degranar los elotes, cernir harina, sal y polvo de hornear, en la licuadora vamos colocando uno a uno todos los ingredientes
al final agregamos el harina con el polvo y sal, por ultimo el elote
al final agregamos el harina con el polvo y sal, por ultimo el elote
moler hasta integrar pero sin deshacer por completo el grano de elote, vaciar a un molde previamente rociado con mantequilla y harina en aerosol o bien untar el molde con mantequilla y luego enharinarlo, hornear por 1 hora a 365 F
para que no se bajara mucho mi pan lo deje alrededor de 10-15 minutos
en el horno apagado y abierto, luego desmolde, este pan se hace tradicionalmente en molde redondo. esparcí azúcar glass
y quedo listo para degustar!
al día siguiente recalentado sobre un comal sabe deliciosisimo!
